Pukkellaks fra feller i elvene blir mat

Det er ventet et stort innrykk av pukkellaks i år, og hvis det slår til vil disse fellene antakelig fange hundretusenvis av arten før de kommer seg opp og skaper problemer i vassdragene.

-Det er viktig å understreke at målet med fiskefellene er å beskytte laksebestandene og miljøet i elvene. Målet er ikke å skape en ny næring rundt dette. Men vi er nødt til å finne gode løsninger for å håndtere den store mengden fisk som tas ut, og da er det aller best at pukkellaksen blir til menneskemat, sier seksjonsleder Anders Tandberg hos Statsforvalteren.

Godt egna til mat

Forskning fra Nofima i 2023 viste at en høy andel av den fisken som fanges i elvene tidlig på sommeren har en kjøttkvalitet som er godt egnet for matproduksjon. Men den største verdien i pukkellaksen ligger i rogna, og Nofima fant ut at rognkvaliteten var best i månedsskiftet juli-august. Dette sammenfaller med perioden når mest pukkellaks fanges i fellene.

For å unngå at pukkellaks fra fellene blir et avfallsproblem har Statsforvalteren i Troms og Finnmark informert fiskerinæringen om disse mulighetene, og nå er det flere fiskebruk langs Finnmarkskysten som vil ta imot all pukkellaks som fanges i et tjuetalls elver fra Varanger til Hammerfest.

Der det ikke er mulig å få fisken frem til et fiskemottak finnes det andre løsninger. For eksempel er pukkellaksen god mat for trekkhunder.

-Vi har 160 trekkhunder hos oss. I et miljøperspektiv er det fint å kunne erstatte langtransportert hundemat med pukkellaks som er fanget lokalt i elvene i Sør-Varanger, sier Morten Kvammen som har ansvaret for kennelen ved Snowhotel Kirkenes.

I tillegg brukes pukkellaks som ikke er egnet til menneskemat som agn i kongekrabbefisket.

-Vi er glade for at det nå ser ut som at det er gode løsninger på plass for bruk av pukkellaksen i de fleste elvene. Det er helt nødvendig å bli kvitt fangsten på en god måte når vi driver med bekjempelse av pukkellaks i så stor skala som i 2025, sier Anders Tandberg.