Hedmark er størst på såkorn

Graminor med hovedkontor i Hamar foredler fram nye kornsorter, og kornbøndene i Hedmark er viktige bidragsytere til at nye sorter oppformeres til videre dyrking av mat- og fôrkorn.

Hedmark har cirka 18 % av landets kornareal. Både Akershus og Østfold har hver cirka femti tusen dekar mer, men for andelen av arealet som benyttes til sertifisert (statskontrollert) produksjon av såkorn er det Hedmark som er klart størst. I Hedmark dyrkes det såkorn på cirka 42 000 dekar, noe som utgjør 8 % av fylkets kornareal. I de andre store kornfylkene dyrkes det såkorn på bare 3-4 % av kornarealet.
Hele 42 % av såkornarealet av bygg ligger i Hedmark, mens Østfold har størst areal av såkorn til vårhvete og Akershus har størst areal av såkorn til høsthvete. Den gode kornjorda på Hedmarken og i Solør-Odal gir årssikre avlinger av god såkornkvalitet.

Såkorndyrking skjer på kontrakt med såvareforretningene Strand Unikorn A/S og Felleskjøpet Agri. Det stilles strenge krav til dyrkeren med krav om egne maskiner og korntørke. Dyrkeren må kontrollere hele arealet systematisk for floghavre og luke ut innblanding av andre arter og sorter. Dette kan være arbeidskrevende, men gir en verdiøkning på 100 til 150 kr per dekar. Dette utgjør
til sammen cirka fem millioner kroner for hele fylket sammenlignet med dyrking av mat- og fôrkorn.

Mattilsynet har ansvaret for vekstkontroll av alle såkornarealer, men kontrollen utføres nå i stor grad som egenkontroll fra såvareforretningene. Arealene kontrolleres ved systematisk gange i åkeren for å kontrollere at det ikke finnes floghavre på arealet og at det ikke er for mye innblanding av andre arter og sorter. Forutsetter vi at arealet gås over med 20 meters avstand så går vekstkontrollørene i Hedmark mellom 2 000 og 2 500 km i såkornarealet i løpet av de siste tre til fire ukene før åkeren treskes.