Kompetanseheving økomat fra Nofima
ØkoMat finansieres av Landbruksdirektoratet og omfatter følgende:
- Produktutviklingsprosjekter
- Veiledningsbesøk hos Nofima eller hos bedrift
- Fagkurs
- Veiledning/rådgivning, kompetanseoverføring og kunnskapsspredning
Statsforvalteren er med i styringsgruppa for kompetansenettverket Øst, med Nofima som sekretariat.
Dette innholdet er mer enn ett år gammelt. Informasjonen kan derfor være utdatert.
Publisert 16.09.2024
Produktutviklingsprosjekter
Produsenter av økologiske produkter kan få støtte til utvikling med faglig bistand og veiledning innen f.eks.:
- Optimalisering/utvikling av prosesser og resepter med mulighet for prøveproduksjon
- Bistand til oppskalering i egen bedrift
- Analyser og testing av ferdig produkt (f.eks. kjemisk innhold, næringsinnhold, smak, hygiene)
- Utprøving av emballasje
Veiledningsbesøk
Bedrifter og produsenter får tilbud om gratis besøk og oppfølging i egen bedrift eller besøk i Nofimas lokaler av relevante fagpersoner tilsvarende to dagsverk.
Fagkurs
ØkoMat setter opp fagkurs som er av interesse for økologiske produsenter samt bidrar til nettverksbygging.
Fagkurs høsten 2024:
- Økologisk bakekurs – surdeig
- Foredling av økologiske grønnsaker fra markedshagen
- Bruk av økologiske urter i spekematproduksjon
- Nedskjæring – økt utbytte av slakteskrotten