Møt oss på Trøndersk Matfestival!

Statsforvalteren Emil Raaen står for den offisielle åpningen, og gjennom festivaldagene deltar Statsforvalteren i flere aktiviteter som løfter fram trønderske råvarer, offentlige måltider og samisk matkultur. 

KORNFEST – trøndersk korn i sentrum
I fjor var poteten i fokus. I år er det trøndersk korn som står i sentrum. 
KORNFEST er en del av satsingen Mer trøndersk mat i offentlige måltid, der vi ønsker å vise hvordan trønderske råvare kan få en større plass i måltidene som serveres i barnehage, skoler sykehjem og kantiner.

På standen kan du smake årets energibar, som består av korn, meieriprodukter, bær og krønsj – fra Trøndelag. Gjennom smaksprøver, samtaler og sceneinnslag møter du bønder, kokker, offentlige kjøkken og andre samarbeidspartnere som arbeider for å få mer lokal mat på menyen.

Trøndelag er en av Norges viktigste kornregioner. Likevel brukes det meste av kornet som dyrkes her i dag til dyrefôr. KORNFEST skal vise hvilke muligheter som ligger i å ta i bruk mer trøndersk matkorn. Når flere offentlige måltider lages med lokale råvarer, kan det bidra til økt verdiskaping, styrket matberedskap og gode måltidsopplevelser. 

Samisk mattradisjon og håndverk
Statsforvalteren er også samarbeidspartner i SYSTER gastronomi, som inviterer barn og unge til å utforske samisk mattradisjon og kultur. Her kan de bli med og lage tradisjonelle samiske retter som blodpannekaker, bidos og lepje, prøve lassokasting og utforske samisk håndverk. Aktivitetene gjennomføres med støtte fra Sametinget.

Samarbeid om framtidas mat
Trøndersk Matfestival er en møteplass for produsenter, matbedrifter, offentlige virksomheter og publikum. Festivalen viser bredden i trøndersk matproduksjon og skaper rom for samarbeid, kunnskapsdeling og inspirasjon. 
Se program og åpningstider på Trøndersk Matfestival sine nettsider: Trøndersk Matfestival 2026 – Offisiell side - oifest.no