Matgledekorpset i Oslo og Viken
Matgledekorpset hjelper til med å gjøre måltidene til dagens høydepunkter. Alle som arbeider med å kjøpe inn, lage og servere mat til eldre vil ha nytte og glede av Matgledekorpset. Et eget Matgledekorps for Oslo og Viken står klare til å inspirere til økt mat- og måltidsglede for beboere på institusjon og hjemmeboende.
For mange eldre er måltidene dagens høydepunkt. Matgledekorpset retter seg mot matfagarbeidere, de som har pleieoppgaver i institusjoner og i hjemmetjenesten, og for de som inspirerer kommuneadministrasjonen til å se sammenhenger mellom innkjøp av mat, kosthold og matglede. Matgledekorpset består av entusiaster som deler erfaringer.
Arbeidet med mat for eldre er viktig både ut fra et helseperspektiv, og ut fra ønske om å bruke råvarer og matretter mer bærekraftig. Prosjekt Matgledekorps ble etablert i 2018 og har blitt svært godt mottatt i de to pilotfylkene. Les mer på Matgledekorpset sin nettside. På denne nettsiden kan du få utdypende informasjon om prosjektet, dele erfaringer og oppskrifter, se film, få inspirasjon og knytte kontakter.
Inspirasjon for kommunene
Besøk av Matgledekorpset er et tilbud til kommuner som ønsker å satse på mat- og måltidsglede for eldre. Erfaringer fra de to pilotfylkene Innlandet og Trøndelag viser at det er de enkleste tiltakene som ikke koster noe som gir best resultater.
Matgledekorpset gir inspirasjon og veiledning innen følgende områder:
- Matfag – mat og måltider, lokalmat og matsvinn
- Mat- og måltidshygge, inkludert brukermedvirkning
- Samhandling og organisering
- Kosthold og ernæring
Matgledekorpset i Oslo og Viken har samlet bred kompetanse. Du kan lese mer om hver og en av fagpersonene i faktaboksen til høyre. Statsforvalteren i Oslo og Viken har en koordinatorrolle, mens det er Landbruks- og matdepartementet som eier prosjektet. I Oslo og Viken samarbeider Statsforvalteren nært med Utviklingssenter for sykehjem og hjemmetjenester (USHT) og ernæringsnettverkene, samt med Matvalget.
I Oslo og Viken er det institusjoner i tidligere Østfold og Akershus som først får tilbud om besøk av Matgledekorpset. Er din kommune eller institusjon interessert i lære mer om Matgledekorpset, eller ønsker å komme i kontakt med oss, når du oss på epost matgledekorpset.osloviken@fylkesmannen.no
Ressurser
- E-læringskurset "Mat og måltidsglede" og bestilling av lisenser
- Brosjyren «Måltidet i eldreomsorgen»
- Refleksjonskort til brosjyren «Måltidet i eldreomsorgen»
- Refleksjonskort om helse og ernæring
- Årshjul til inspirasjon
Alle ressursene ligger tilgjengelige i verktøykassen her sammen med en beskrivelse.
Erfaringer og tips fra Matgledekorpset
- Samhandling og matglede v/ Wenche Hammer
- Bærekraftig måltid v/ Ann Kristin Wang
- Kjøkken og langsiktig planarbeid v/ Ronny Kløvfjell
- Ernæring og samarbeid v/ Elise Husevåg
Matgledekampanje
Matgledekorpset deler erfaringer og inviterer til en matgledekampanje i Oslo og Viken i 2022.
Publisert 10.03.2022
Kjøkken og langsiktig planarbeid
Hjemmelaget mat, kokker på jobb til rett tid og best mulig service til beboerne er ting som opptar Ronny Kløvfjell. Han har også erfaring med planarbeid som setter mat og ernæring i fokus på lengre sikt. Her forteller han litt om disse tingene og erfaringer som medlem i Matgledekorpset.
Publisert 04.03.2022
Ernæring og samarbeid
Kvalitetssikring av ernæringsarbeidet i kommunene og tverrfaglig samarbeid er temaer som opptar Elise Husevåg. Her forteller hun litt om disse tingene og erfaringer som medlem i Matgledekorpset.
Publisert 07.02.2022
Bærekraftig måltid
Ann Kristin Wang er opptatt av det bærekraftige måltidet og rammen rundt maten. Her forteller hun litt om hva dette vil si, og om sine erfaringer som medlem i Matgledekorpset.
Publisert 01.02.2022
Samhandling og matglede
Samhandling og matglede er et kontinuerlig og langvarig arbeid som krever klare mål og bevisst oppfølging i institusjonen. Her forteller Wenche Hammer litt fra sine erfaringer som medlem i Matgledekorpset.
Publisert 26.01.2022
Leve hele livet: Webinarserie
Her kan du se se opptak fra webinarer om temaene i kvalitetsreformen Leve hele livet. Serien er laget i regi av Utviklingssenter for sykehjem og hjemmetjenester (USHT) Viken Østfold.
Publisert 17.12.2021
Inspirasjon til lokalt arbeid - en verktøykasse
Her har vi samlet ressurser til inspirasjon og arbeid med mat- og måltidsglede for eldre på institusjoner.
Publisert 17.12.2021
Matgledekorpset har besøkt kommunene
I september gikk endelig startskuddet for første besøk til institusjonene i Aurskog-Høland, Indre Østfold, Lørenskog, Marker og Rakkestad.
Publisert 24.06.2021
Mer inspirasjon fra Matgledekorpset
9. juni var det klart for det andre inspirasjonswebinaret med medlemmer av Matgledekorpset. Vi fikk høre om systematisk ernæringsarbeid med enkeltmennesket i sentrum, det bærekraftige måltidet, og hvordan rammen rundt måltidene skaper matglede
Publisert 31.05.2021
Stor oppslutning om Matgledekorpsets første inspirasjonswebinar
Hvordan kan vi skape økt mat- og måltidsglede for eldre? Det første inspirasjonswebinaret med medlemmer av Matgledekorpset hadde god oppslutning fra de fem pilotkommunene.
Kontaktpersonar
-
Anita Panman
Tlf: 32 26 67 28 / 95 28 49 42 -
Kjersti Grøndahl
Tlf: 22 00 35 79 / 95 90 48 95
Lenkjer
Faktaboks Matgledekorpset
Matgledekorpset er forankret i Stortingsmelding 15 (2017-2018) «Leve hele livet – en kvalitetsreform for eldre», og i regjeringens arbeid med Matnasjonen Norge. Tverrfaglighet mellom helse og mat er viktig for å få varig endring.
Matgledekorpset i Oslo og Viken
Sebastian Engh
Utdannet restaurantkokk, og deretter vært lærling på Oro og Bagatelle i Oslo. Etter læretiden har Sebastian jobbet på ulike restauranter rundt om i verden, blant annet som kjøkkensjef på Kongelig norsk ambassade i Stockholm før han vendte hjem til Halden og Curtisen. Sebastian er opptatt av gode, rene smaker, økologiske og lokale råvarer.
Ronny Kløvfjell
Utdannet restaurantkokk og kostøkonom i tillegg til Coach fra Handelshøyskolen BI. Ronny jobber som virksomhetsleder i Fredrikstad kommune med ansvar for mat, vaskeri og praktisk bistand. I tillegg holder han diverse kurs og arrangerer kokkekvelder. Ronny sier han er heldig når mat kan være både hobby og arbeid.
Ann Kristin Wang
Jobber som rådgiver i Matvalget der hun blant annet veileder skoler, barnehager og sykehjem i et bærekraftig måltid. Hun har lang erfaring i drift og endring innenfor mat, vertskap og kultur. I tillegg er hun matstylist, kokebokforfatter og inspirator. Ann Kristin har stor formidlingsglede og en kjærlighet til mennesker.
Elise Husevåg
Utdannet klinisk ernæringsfysiolog, og fra januar 2021 også en mastergrad i Samfunnsplanlegging og ledelse. Jobber til daglig som rådgiver og klinisk ernæringsfysiolog i avdelingen Fag og innovasjon i Lørenskog kommune, og er koordinator for Utviklingssenter for sykehjem og hjemmetjenester (USHT) Viken Akershus sitt ernæringsnettverk.
Wenche Elisabeth Hammer
Utdannet avansert geriatrisk/klinisk sykepleier, og har bred bakgrunn som sykepleier fra kommune- og spesialisthelsetjenesten. Wenche har arbeidet ved Utviklingssenter for sykehjem og hjemmetjenester (USHT) Viken Østfold der hun har vært leder for nettverk i ernæring. Hun har også ledet læringsnettverk i Forebygging av underernæring i Østfold.