Markedshage i Trøndelag

Prosjekt Inkubatorprogram for markedshager ble igangsatt høsten 2019 og ble sluttført høsten 2022.  Første fase av prosjektet ble  var del av et internsjonalt prosjekt Stadsbruk, ledet av Botildenborg i Malmø. ERfaringenderfra ble brukt til å utvikle et kursopplegg tilpasset ressurser i et samarbeid mellom Voll gård, senter for urban dyrking, Norsk landbruksrådgiving Trøndelag og Statsforvalteren i TRøndelag. Totalt ble det gjennomført tre kurs med tilsammen 30  deltagere. 

Stadsbruk metoden
Metoden som ble benyttet i opplæringsprogrammet, var utviklet gjennom prosjekt Stadsbruk i Malmø i Sverige, der det i løpet av 6 år har resultert i 70 kommersielle markedshager. De hadde fått støtte til å involvere andre europeiske land.  Gjennom deltakelse i denne markedshageinkubatoren fikk detagerne opplæring i produksjon, dyrkingsplanlegging, forretningsutvikling og salg. Deltakeren hadde påfølgende vekstsesong veiledning til dyrking av sitt eget testareal på 250m².  

Opplæringsprogrammet i Malmø driver sin virksomhet på Stadsbruk og benytter kommunal eiendom som testbed. Etter å ha testet til produksjon i et testbed ett år er målet at deltagerne i neste fase skal kunne leie kommunal eiendom for grønnsaksdyrking. Dette er en del av en større helhet for å bidra til grønnere, mer selvforsynte og dermed mer bærekraftige byer.

Markedshagekonseptet
Det har i de senere årene blitt stor interesse for dyrkningskonseptet Markedshage. Her handler det om å dyrke et bredt utvalg av grønnsaker på mest mulig effektiv og bærekraftig måte, og å selge direkte til kundene. Nye omsetningsformer som Bondens Marked, REKO-ringer, andelslandbruk, abonnementsalg og kassesalg har gjort dette mulig. For å få lønnsomhet i bedriften må en i tillegg til å mestre produksjon også være god på planlegging og salg.  

Markedshage prosjektet i Trøndelag
I Trøndelag er det Voll gård - Kompetansesenter for urban dyrking, Norsk landbruksrådgivning og Statsforvalteren i Trøndelag som da kom i gang et samarbeid for å øke interssen for småskala grønnsaksproduksjon. Til satsningen i Trøndelag ble det bevilget kr 500 000 av regionale tilretteleggingsmidler for landbruket for perioden 2020-2022.

Bakgrunn for prosjektet
Grønnsaker, potet og bær er et av få områder innen landbruket der det er rom for økt norsk produksjon, og det er et betydelig potensial i å øke produksjonen i samsvar med forbrukernes og myndighetenes ønsker. Det er et nasjonalt mål å øke forbruket av frukt, bær og grønnsaker. Regjeringen ønsker også større satsing på grøntsektoren for å øke norskandelen og møte etterspørselen med mest mulig norskprodusert vare. I et klimaperspektiv og i FN`s bærekraftmål er bærekraftig matproduksjon og en klimavennlig diett viktig. I et klimaperspektiv bør mer av grøntproduksjonen produseres til et lokalt marked. Korona krisen har også vist oss hvor sårbare vi er, og dermed er det desto viktigere å få opp lokal produksjon.

Trondheim og Trøndelag hadde status som European Region of Gastronomy i 2022, og prosjektet var også et bidrag i denne sammenhengen. Voll gård er et kompetansesenter for urban dyrking til støtte og hjelp for flere dyrkingsprosjekt i Trondheim. Trondheim kommune har også en spesiell satsing på urbant landbruk.  Målet er også å få flere kommersielle småskala grønnsaksdyrkere til å benytte grønne egna arealer i byen til denne type produksjon.